KAHVEMİZ
Dünyanın çeşitli köşelerinden enfes Arabica türleri sayısız denemeden geçerek kahve tutkusu ve sevgisiyle birleşince ne olur? Her çeşitten ayrı ayrı üstün lezzet kriterleri ile gerçekten eşsiz bir karışım oluşturulur.
Dünyanın çeşitli köşelerinden enfes Arabica türleri sayısız denemeden geçerek kahve tutkusu ve sevgisiyle birleşince ne olur? Her çeşitten ayrı ayrı üstün lezzet kriterleri ile gerçekten eşsiz bir karışım oluşturulur.
Bu %100 Arabica Karışımı Mikel kahvesidir.
Dünyanın çeşitli köşelerinden enfes Arabica türleri sayısız denemeden
geçerek kahve tutkusu ve sevgisiyle birleşince ne olur? Her çeşitten
ayrı ayrı üstün lezzet kriterleri ile gerçekten eşsiz bir karışım oluşturulur.
Bu %100 Arabica Karışımı Mikel kahvesidir.
ŞEÇKİN KAHVE ÇEKİRDEKLERİ
İşlemden geçirdiğimiz kahve çekirdekleri Brezilya, Orta Amerika ve Afrika’daki tarlalardan özenle seçilir. Amacımız, karışımımızı öne çıkaran, istenen multi-dinamik çeşitlilik, pürüzsüzlük ve dengeli tadı elde etmek için her Mikel kabına yalnızca en iyi çekirdeklerin ulaşmasını sağlamaktır.
ŞEÇKİN KAHVE ÇEKİRDEKLERİ
İşlemden geçirdiğimiz kahve çekirdekleri Brezilya, Orta Amerika ve Afrika’daki tarlalardan özenle seçilir. Amacımız, karışımımızı öne çıkaran, istenen multi-dinamik çeşitlilik, pürüzsüzlük ve dengeli tadı elde etmek için her Mikel kabına yalnızca en iyi çekirdeklerin ulaşmasını sağlamaktır.
SUYUN ROLÜ
İçeceğin %95’ini su oluşturur. Kahvemizin kalitesini ve dokusunu bozmaması için süzülmüş, koku ve tatlardan arındırılmış olması gerekir.
Mikel’de her ayrıntıya önem veriyoruz. Mağazalarımızda su filtreleri ve ters osmoz yöntemi kullanılmaktadır.
Son teknoloji ekipmanlarla, içeceklerin teknik özelliklerine uygun, gerekli hijyeni sağlayan mükemmel kalitede buz üretiyoruz.
Bu sayede, tadını çıkarmak için hangi Mikel mağazasını seçerseniz seçin, aynı kalitede kahveyi size sunabiliyoruz.
Mikel’de her ayrıntıya önem veriyoruz. Mağazalarımızda su filtreleri ve ters osmoz yöntemi kullanılmaktadır.
Son teknoloji ekipmanlarla, içeceklerin teknik özelliklerine uygun, gerekli hijyeni sağlayan mükemmel kalitede buz üretiyoruz.
Bu sayede, tadını çıkarmak için hangi Mikel mağazasını seçerseniz seçin, aynı kalitede kahveyi size sunabiliyoruz.
SUYUN ROLÜ
İçeceğin %95’ini su oluşturur. Kahvemizin kalitesini ve dokusunu bozmaması için süzülmüş, koku ve tatlardan arındırılmış olması gerekir.
Mikel’de her ayrıntıya önem veriyoruz. Mağazalarımızda su filtreleri ve ters osmoz yöntemi kullanılmaktadır.
Son teknoloji ekipmanlarla, içeceklerin teknik özelliklerine uygun, gerekli hijyeni sağlayan mükemmel kalitede buz üretiyoruz.
Bu sayede, tadını çıkarmak için hangi Mikel mağazasını seçerseniz seçin, aynı kalitede kahveyi size sunabiliyoruz.
Mikel’de her ayrıntıya önem veriyoruz. Mağazalarımızda su filtreleri ve ters osmoz yöntemi kullanılmaktadır.
Son teknoloji ekipmanlarla, içeceklerin teknik özelliklerine uygun, gerekli hijyeni sağlayan mükemmel kalitede buz üretiyoruz.
Bu sayede, tadını çıkarmak için hangi Mikel mağazasını seçerseniz seçin, aynı kalitede kahveyi size sunabiliyoruz.
MAESTRO
Bir an için, tek bir fincan iyi kahve üretmek için bir araya gelmesi gereken tüm farklı unsurları hayal edin. Hammaddeler, ekipman, eğitimli personel. Tüm müzisyenlerin hassasiyetle performans sergilemesinin yeterli olmadığı bir müzik orkestrası düşünün, aynı zamanda nihai sonuç için mükemmel bir uyum içinde senkronize olmaları gerekir. İşte bu kahve sanatıdır.
Mikel’de bu orkestrasyondan sorumlu kişilere Maestro denir.
Bilgi birikimi ve uzun yıllara dayanan tecrübeleri sayesinde, her bir Mikel kahvesinin her zaman eşit derecede keyifli olmasını sağlarlar. Hasat aşamasından başlayarak işleme ve depolamaya kadar yeşil kahve ithal etme sürecinden, sürekli testler ve numune değerlendirmeleri yaparken, özellikle zorlu kahve yapma sürecindeki genel sorumluluğa sahiptirler.
Uluslararası trendleri takip etmek, yeni tarifler oluşturmak, personeli yeni prosedürler ve tarifler konusunda yeniden eğitmek, mağazalarına haftalık ziyaretlerle düzenli kalite kontrolü, tek bir amaç olan keyif verici ve kaliteli bir kahve için sorumluluklarından sadece birkaçıdır.
Mikel’de bu orkestrasyondan sorumlu kişilere Maestro denir.
Bilgi birikimi ve uzun yıllara dayanan tecrübeleri sayesinde, her bir Mikel kahvesinin her zaman eşit derecede keyifli olmasını sağlarlar. Hasat aşamasından başlayarak işleme ve depolamaya kadar yeşil kahve ithal etme sürecinden, sürekli testler ve numune değerlendirmeleri yaparken, özellikle zorlu kahve yapma sürecindeki genel sorumluluğa sahiptirler.
Uluslararası trendleri takip etmek, yeni tarifler oluşturmak, personeli yeni prosedürler ve tarifler konusunda yeniden eğitmek, mağazalarına haftalık ziyaretlerle düzenli kalite kontrolü, tek bir amaç olan keyif verici ve kaliteli bir kahve için sorumluluklarından sadece birkaçıdır.
MAESTRO
Bir an için, tek bir fincan iyi kahve üretmek için bir araya gelmesi gereken tüm farklı unsurları hayal edin. Hammaddeler, ekipman, eğitimli personel. Tüm müzisyenlerin hassasiyetle performans sergilemesinin yeterli olmadığı bir müzik orkestrası düşünün, aynı zamanda nihai sonuç için mükemmel bir uyum içinde senkronize olmaları gerekir. İşte bu kahve sanatıdır.
Mikel’de bu orkestrasyondan sorumlu kişilere Maestro denir.
Bilgi birikimi ve uzun yıllara dayanan tecrübeleri sayesinde, her bir Mikel kahvesinin her zaman eşit derecede keyifli olmasını sağlarlar. Hasat aşamasından başlayarak işleme ve depolamaya kadar yeşil kahve ithal etme sürecinden, sürekli testler ve numune değerlendirmeleri yaparken, özellikle zorlu kahve yapma sürecindeki genel sorumluluğa sahiptirler.
Uluslararası trendleri takip etmek, yeni tarifler oluşturmak, personeli yeni prosedürler ve tarifler konusunda yeniden eğitmek, mağazalarına haftalık ziyaretlerle düzenli kalite kontrolü, tek bir amaç olan keyif verici ve kaliteli bir kahve için sorumluluklarından sadece birkaçıdır.
Mikel’de bu orkestrasyondan sorumlu kişilere Maestro denir.
Bilgi birikimi ve uzun yıllara dayanan tecrübeleri sayesinde, her bir Mikel kahvesinin her zaman eşit derecede keyifli olmasını sağlarlar. Hasat aşamasından başlayarak işleme ve depolamaya kadar yeşil kahve ithal etme sürecinden, sürekli testler ve numune değerlendirmeleri yaparken, özellikle zorlu kahve yapma sürecindeki genel sorumluluğa sahiptirler.
Uluslararası trendleri takip etmek, yeni tarifler oluşturmak, personeli yeni prosedürler ve tarifler konusunda yeniden eğitmek, mağazalarına haftalık ziyaretlerle düzenli kalite kontrolü, tek bir amaç olan keyif verici ve kaliteli bir kahve için sorumluluklarından sadece birkaçıdır.
MİKEL AKADEMİ
Mikel kahvesi sadece içeceğin sonucu değil, içeceğin ta kendisidir. Her aşamada iyi eğitimli çalışanlarımız tarafından takip edilen prosedürler ve yüksek standartlar bütünüdür.
Bu nedenle bizler Mikel Academy’yi kurduk.
Kahve çekirdeğinin menşei, üretim süreci, ekimi ve hasadından nihai içeceğe kadar geçen sürede hem pratik hem de teorik düzeyde barista yetiştirmeyi amaçlayan bir akademidir.
Atina, Selanik ve Larissa’da bulunan Mikel Akademileri, bir Barista’nın Mikel mağazasında karşılaşacağı gerçek koşulların simülasyonu mahiyetinde işlev görmektedir.
Akademilerde deneyimli eğitmenlerimiz, geleceğin Baristalarına, ekipmanların nasıl çalıştırılacağı ve bakımının nasıl yapılacağından Mikel menüsünde bulunan tüm içeceklerin hazırlanışına kadar kahvenin tüm sırlarını paylaşmaktadır.
Baristalara Mikel felsefemizi ve yüksek hizmet seviyemizi tanıtmak da aynı derecede önemli olduğu için eğitim bununla sınırlı değildir.
Mikel kahvesinin ana malzemelerinden biri de insanımızın gülümsemesidir.
Bu nedenle bizler Mikel Academy’yi kurduk.
Kahve çekirdeğinin menşei, üretim süreci, ekimi ve hasadından nihai içeceğe kadar geçen sürede hem pratik hem de teorik düzeyde barista yetiştirmeyi amaçlayan bir akademidir.
Atina, Selanik ve Larissa’da bulunan Mikel Akademileri, bir Barista’nın Mikel mağazasında karşılaşacağı gerçek koşulların simülasyonu mahiyetinde işlev görmektedir.
Akademilerde deneyimli eğitmenlerimiz, geleceğin Baristalarına, ekipmanların nasıl çalıştırılacağı ve bakımının nasıl yapılacağından Mikel menüsünde bulunan tüm içeceklerin hazırlanışına kadar kahvenin tüm sırlarını paylaşmaktadır.
Baristalara Mikel felsefemizi ve yüksek hizmet seviyemizi tanıtmak da aynı derecede önemli olduğu için eğitim bununla sınırlı değildir.
Mikel kahvesinin ana malzemelerinden biri de insanımızın gülümsemesidir.
MİKEL AKADEMİ
Mikel kahvesi sadece içeceğin sonucu değil, içeceğin ta kendisidir. Her aşamada iyi eğitimli çalışanlarımız tarafından takip edilen prosedürler ve yüksek standartlar bütünüdür.
Bu nedenle bizler Mikel Academy’yi kurduk.
Kahve çekirdeğinin menşei, üretim süreci, ekimi ve hasadından nihai içeceğe kadar geçen sürede hem pratik hem de teorik düzeyde barista yetiştirmeyi amaçlayan bir akademidir.
Atina, Selanik ve Larissa’da bulunan Mikel Akademileri, bir Barista’nın Mikel mağazasında karşılaşacağı gerçek koşulların simülasyonu mahiyetinde işlev görmektedir.
Akademilerde deneyimli eğitmenlerimiz, geleceğin Baristalarına, ekipmanların nasıl çalıştırılacağı ve bakımının nasıl yapılacağından Mikel menüsünde bulunan tüm içeceklerin hazırlanışına kadar kahvenin tüm sırlarını paylaşmaktadır.
Baristalara Mikel felsefemizi ve yüksek hizmet seviyemizi tanıtmak da aynı derecede önemli olduğu için eğitim bununla sınırlı değildir.
Mikel kahvesinin ana malzemelerinden biri de insanımızın gülümsemesidir.
Bu nedenle bizler Mikel Academy’yi kurduk.
Kahve çekirdeğinin menşei, üretim süreci, ekimi ve hasadından nihai içeceğe kadar geçen sürede hem pratik hem de teorik düzeyde barista yetiştirmeyi amaçlayan bir akademidir.
Atina, Selanik ve Larissa’da bulunan Mikel Akademileri, bir Barista’nın Mikel mağazasında karşılaşacağı gerçek koşulların simülasyonu mahiyetinde işlev görmektedir.
Akademilerde deneyimli eğitmenlerimiz, geleceğin Baristalarına, ekipmanların nasıl çalıştırılacağı ve bakımının nasıl yapılacağından Mikel menüsünde bulunan tüm içeceklerin hazırlanışına kadar kahvenin tüm sırlarını paylaşmaktadır.
Baristalara Mikel felsefemizi ve yüksek hizmet seviyemizi tanıtmak da aynı derecede önemli olduğu için eğitim bununla sınırlı değildir.
Mikel kahvesinin ana malzemelerinden biri de insanımızın gülümsemesidir.
